вошло в перечень молочных заводов, составленный надзорными ведомствами. В списке состоят лишь те предприятия, на которых не обнаружена фальсификация продукции.

Стоит сказать, что в связи с реализацией программы импортозамещения в регионах достаточно часто встает вопрос о качестве производимой продукции. Это касается также молока и молочных продуктов. Сегодня пристальное внимание уделяется проблеме фальсификации.

По поручению зампреда федерального правительства Александра Дворковича по всей России проводятся проверки качества и безопасности продуктов питания, произведенных на отечественных предприятиях. Помимо этого, ведется контроль за процессами переработки, транспортировки и хранения продукции.

В результате массового контроля стало известно о массовых случаях фальсификата в обороте. Однако, несмотря на значительное количество недобросовестных производителей, есть предприятия, которые изготавливают продукцию в соответствии с требованиями и без нарушений.

Стоит сказать, что сырое молоко на «Псковский городской молочный завод» поступает от местных агропредприятий. В прошлом году предприятие реализовало более двенадцати тысяч тонн сырого молока, при этом почти 100% это молоко высшего сорта. На второй сорт пришлось лишь 0,01% от всего реализованного объема молока.

Напомним, что молоко может считаться полноценным продуктом питания и сырьем для производства молочных продуктов лишь при условии, что в не содержится достаточное количество питательных веществ, а кроме того оно отвечает санитарно-гигиеническим стандартам. Последний критерий отслеживают специалисты ветеринарной службы региона.