В Псковской области объяснили, какие причины привели к резкому росту цен на сливочное масло. С начала года продукция подорожала на 17,96%.

Андрей Козлов из Заксобрания объяснил, что огромные средства в себестоимости масла уходят на сырье. Если оно дорожает, производитель поднимает стоимость конечного продукта. В этом году закупочная стоимость молока выросла на 20%, поэтому сливочное масло тоже подорожало.

Предприятия столкнулись со сложностями с оборотными средствами. На их пополнение шли кредитные средства, но ставки резко выросли. Перераспределение денежных потоков ведется с учетом освоения заемных денег.

«Дефицит на фоне спроса - еще одна причина увеличения цен на сливочное масло. Борьба государства с недобросовестными производителями молочной продукции - триггер запуска ситуации на рынке сливочного масла», - заметила предпринимательница Татьяна Кириленок.

В России были ограничены поставки пальмового масла. Введение маркировки «Честный знак» не позволило фальсификатам проникать на рынок. Все это показало, что в стране недостаточно собственного молока для покрытия потребностей.